Oggi la ricetta di un manicaretto che potrete realizzare con pochissimo sforzo e in pochi minuti che tutti possono mangiare: anche i celiaci, essendo questa squisitezza priva di glutine. Stiamo parlando della Faraona in tecia e polenta. Si tratta di un secondo di carne bianca che piace tantissimo anche ai più piccoli di casa.

Il “tortello alla lastra” è una ricetta tipica dei contadini ubicati nelle montagne tra Emilia e Toscana. Questa ricetta molto povera ma gustosa, custodita gelosamente dalle massaie di queste zone. Il tortello alla lastra, per motivi di praticità, nasce con la patata, reperibile in ogni periodo dell’anno e ancora oggi alla base del suo ripieno. Ideali come accompagnamento di salumi e formaggi

La cassoeula è un succulento piatto della tradizione ricco di carne e verdure stufate, un piatto tipicamente invernale dal gusto unico.

Il delizioso cappon magro è una spettacolare insalata di mare ligure, un trionfo di colori e di sapori adatto alle occasioni più disparate e prestigiose.

Il risotto ai funghi e salsiccia è un primo piatto tradizionale nella cucina del nord Italia. Dal profumo intenso e dal gusto ricco e corposo, dati proprio dalla presenza dei porcini (anche secchi o surgelati) e della salsiccia fresca, si adatta tranquillamente a una cena informale con gli amici come a un pranzo in famiglia.

Il baccalà alla livornese è una delle innumerevoli ricette con cui si può cucinare questo gustosissimo pesce azzurro.
Il baccalà è il merluzzo messo sotto sale in modo da poterlo conservare più a lungo. E' un pesce ricco di sali minerali, omega3 e proteine ma è povero di grassi e di calorie.