La pinza bolognese è una ricetta tradizionale, semplice e buonissima, un dolce che nasce come specialità natalizia ma si gusta in ogni momento dell'anno. Pasta frolla casereccia lievitata, farcita con confettura di prugne, buonissima sempre, dalla colazione alla merenda.

E’ una torta all’arancia morbida e profumata che prende anche il nome di PAN D’ARANCIO e che si prepara nel palermitano in Sicilia. Vi conquisterà al primo morso perchè sono sicura non avete mai mangiato una torta all’arancia soffice e profumata come questa.

Il 2 novembre si celebra la “Festa dei morti”, una ricorrenza che ha origini antichissime e in questo periodo, i panifici, i supermercati e le pasticcerie di Palermo iniziano a riempirsi di dolci di vario tipo e colore: taralli, frutta martorana, “pupe” di zucchero e, i biscotti Tetù e Teio, tipici dolci della tradizione siciliana, anche conosciuti come “bianchi e neri”, per le glasse che li ricoprono.

Le pesche ripiene al forno sono un dolce tipico della tradizione piemontese: la ricetta è molto diffusa soprattutto a Cuneo, zona famosa per la coltivazione di diverse varietà di pesche.